Chardonnay & Weisser Burgunder
9,50 €
inkl. 19% MwSt zzgl.
Versand
(12,67 €/L) Enthält Sulfite, BIO (DE-ÖKO-022), E in 100 ml 327 kj (78 kcal), vegan BeschreibungUnser Estate Chardonnay & Weißer Burgunder ist eine fein abgestimmte Cuvée zweier klassischer Burgundersorten, die jeweils separat vinifiziert und anschließend zu einem harmonischen Gesamtbild vereint wurden. Beide Rebsorten wurden zu 60 % in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut, wodurch der Holzeinsatz bewusst dezent bleibt und den Wein nicht dominiert, sondern elegant begleitet.
Jahrgang2025Rebsorten50% Chardonnay & 50% Weisser BurgunderBodenLöss auf anstehendem KalksteinErtrag70 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.VinifizierungMaschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben. Im Anschluss gezügelte Vergärung bei 15-18° C zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik. Getrennter Ausbau der Rebsorten. 100% Ausbau in gebrauchten französischen Barriques.Analyse13,50 % vol. Alkohol, 0,8 g/l Restsüße, 4,4 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °CExpertise |
