Sauvignon Blanc
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(12,53 €/L) Enthält Sulfite, BIO (DE-ÖKO-022), E in 100 ml 305 kj (73 kcal), vegan, Zutaten & Nährwerte BeschreibungMit unserem E.State Sauvignon Blanc ist uns in diesem Jahr etwas ganz Besonderes geglückt!Die Konzentration der einzelnen Aromen gepaart mit einer ausgewogenen Säure werden geprägt durch die intensive Maischestandzeit. Jahrgang2024RebsortenSauvignon BlancBodenLöss über weissem TonErtrag70 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.Vinifizierung96 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.Analyse12,50 % vol. Alkohol, 5,5 g/l Restsüße, 6,9 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °C |
