Voyager XXL
199,00 €
inkl. 19% MwSt
(22,11 €/L) Enthält Sulfite, vegan BeschreibungDieses Paket beinhaltet jeweils eine Flasche:2023 Sauvignon Blanc Bio - 12,50 vol. % Alkohol 2023 Grauer Burgunder Bio - 12,50 vol. % Alkohol 2023 Chardonnay & Weisser Burgunder Bio - 13,00 vol. % Alkohol 2023 Chenin Blanc Bio - 12,50 vol. % Alkohol 2022 Chardonnay unfiltered - 13,50 vol. % Alkohol 2023 Chenin Blanc Réserve Bio - 13,00 vol. % Alkohol 2023 Spätburgunder - 13,50 % vol. Alkohol 2022 Assemblage unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol 2021 Malbec unfiltered - 13,50 % vol. Alkohol 2022 Shiraz & Cabernet Sauvignon Réserve - 13,50 % vol. Alkohol 2021 Assemblage Réserve - 13,50 % vol. Alkohol 2022 Cabernet Sauvignon Grand Vintage - 14,50 % vol. Alkohol Mit unserem E.State Sauvignon Blanc BIO ist uns in diesem Jahr etwas ganz Besonderes geglückt! Die Konzentration der einzelnen Aromen gepaart mit einer ausgewogenen Säure werden geprägt durch die intensive Maischestandzeit. ------------------ Unser E.State Grauer Burgunder BIO ist unser Everybody's Darling. Die perfekte Harmonie zwischen Süße und Säure führt am Gaumen zu einer intensiven Fülle mit einem wunderbaren Schmelz. Ein kleiner Teil wurde im Barrique ausgebaut, dies gibt unserem Grauburgunder die leichte Würzigkeit. ------------------ Unser E.State Chardonnay & Weisser Burgunder BIO ist eine perfekte Vermählung dieser beiden Rebsorten, die getrennt voneinander zu 75% im Barrique und die restlichen 25% im Edelstahltank reiften. Der Holzeinsatz bringt Fülle und Schmelz in diese Blend, der Ausbau im Tank hingegen sorgt für Frische und Leichtigkeit. Diese Kombination macht unsere Cuvée so harmonisch. ------------------ Unser E.State Chenin Blanc BIO präsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, welche dem Chenin Blanc eine schöne Balance mit einer feinen Säure verleiht. ------------------ Unser Chardonnay unfiltered präsentiert in der Nase eine ausgeprägte Quitten und Birnen Aromatik gepaart mit der feinen Würze des Barriquefass Ausbaus. Am Gaumen ist unser Chardonnay cremig, vollmundig und extraktreich. Durch die regelmäßige Batonnage bekommt dieser Wein eine fantastische Fülle und einen hervorragenden Schmelz, gepaart mit einer sehr gut eingebundenen Säure ist dies ein perfekter Speisenbegleiter zu Kalbfleisch, Geflügel und Meeresfrüchten. ------------------ Unser Chenin Blanc Réserve BIO wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt und kann dadurch eine leichte Trübung aufweisen. Diese ist mit unter unvermeidlich für höchste Qualität. Damit gewährleisten wir, dass wertvolle komplexe Verbindungen (diese sorgen für einen samtig weichen Geschmack unserer Weine, sowie für ihren unverwechselbaren Charakter),welche sich im Laufe der Lagerzeit im Eichenholzfass zusammen gefügt haben, nicht durch eine Filtration entfernt bzw. aufgespalten werden. In der Nase präsentieren sich Aromen von Quitte, Williams Christ Birne und eine ganz feine Holzaromatik. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wieder. Hinzu gesellt sich eine wunderbare Cremigkeit welche in eine leichte Mineralität und einen langen Nachhall übergeht. ------------------ Unser E.State Spätburgunder reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques. Im Aroma erinnert dieser Wein an Kirschen und Johannisbeeren, die sehr gut eingebundene Säure und die leichte Würzigkeit durchs Holz machen unseren Spätburgunder rund und harmonisch. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration. ------------------ Unsere Assemblage unfiltered ist unsere Überraschungs Cuvée! Wer hätte gedacht, dass Dornfelder so komplex sein kann. 6 Wochen offene Maischegärung und der anschließende Ausbau in gebrauchtem Holz, erzeugen eine harmonischen Rotwein für jede Gelegenheit. ------------------ Unser Malbec unfiltered präsentiert sich tief dunkel im Glas. In der Nase Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche gepaart mit einem Hauch Würze vom Barrique. Am Gaumen vollmundig, fruchtig mit einer lebendigen Tanninstruktur und einem langen Nachhall! ------------------ Unser Shiraz Cabernet Sauvignon Réserve ist ein tief dunkler Wein mit Aromen von Pfeffer, Bitterschokolade, Dark Cherry und Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich diese Cuvée kraftvoll mit einem langen Nachhall und einer gut eingebundenen Säure. Ein perfekter Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und geräuchertem Fisch. ------------------ Unsere Assemblage Réserve ist die Vermählung aller 6 Rebsorten des Bordeaux. International inspiriert werden die Rebsorten einzeln vergoren und zum Schluss zur perfekten Harmonie zusammen cuvéetiert. Die 6-wöchige Maischegärung dient zur Extraktion der Farb- und Gärbstoffe, sowie der Komplexität des Weins. Komplett trocken vergoren und unfiltriert abgefüllt, ist dieser Wein eine perfekte Kombination zu Schmorgerichten. ------------------ Unser Grand Vintage Cabernet Sauvignon gehört zu unseren Flagship Wines. Unsere Grand Vintage Weine werden nur in den besten Jahren für diese Premium Linie ausgebaut. Dies führt zu einem besonderen Status in unserem Sortiment! Fazierende Komplexität und Gerbstoffintensität durch die intensive Maischestandzeit. In einem 225l Eichenfaß ausgebaut und unfiltriert abgefüllt eignen sich unsere Grand Vintage Weine zur langen Lagerung. |
