Chenin Blanc
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(€ 14,67) Enthält Sulfite BeschreibungUnser E.State Chenin Blanc ist unser jüngster Neuzugang. Der Wein präsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht und einer leicht grasig, kräutrigen Aromatik. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, welche dem Chenin Blanc eine schöne Balance mit einer animierenden Säure verleiht.Jahrgang2022RebsortenChenin BlancBodenLöss über anstehendem KalksteinErtrag70 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.Vinifizierung24 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.Analyse12,50 % vol. Alkohol, 2,1 g/l Restsüße, 6,0 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °C |
