Claire Red Rosé

Claire Red Rosé

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(12,00 €/L) Enthält Sulfite
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Beschreibung

Unser E.State Claire Red Rosé ist ein kraftvoller, intensiv aromatischer Rosé für jede Jahreszeit!
Die Besonderheit dieser Cuvée sind unsere, inzwischen 6 Bordeaux Rebsorten. Nun sind sie alle vereint hier in Rheinhessen zu finden. International inspiriert und regional gepflanzt.
48 Stunden Maischestandzeit tragen zur Farb- und Aromenextraktion bei. 
In Anlehnung an unsere frz. Nachbarn, wo dieser Tropfen als Clairet - ein heller, leichter Rotwein, der nicht im Holz ausgebaut wurde, bekannt ist.

Jahrgang

2021

Rebsorten

47% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 14% Malbec, 11% Petit Verdot, 7% Carménère, 5% Cabernet Franc

Boden

Löss über anstehendem Kalkstein

Ertrag

70hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnitt, grüne Lese, Handlese bei kühlen Temperaturen

Vinifizierung

48 Stunden Maischestandzeit in der Presse zur Farbextraktion, getrennter Ausbau der Rebsorten, gezügelte Vergärung.

Analyse

12,50 % vol. Alkohol, 4,8 g/l Restsüße, 6,1 g/l Säure

Trinktemperatur

6 - 8°C